Ľahký zemiakový šalát je ľahký - na prípravu aj trávenie. Čo možno nie je po vianočnom hodovaní na Silvestra popri všetkých výdatných lahôdkach nedobrý nápad. Čo myslíte? Ak súhlasíte, dajme sa do toho. Takže, nachystala som si: 500 g zemiaky, 350 g čerstvý syr - cottage cheese, 5 PL olej, 2 PL nasekaná petržlenová vňať - čerstvá alebo mrazená, 2 PL horčica, plnotučná, 1 čerstvá paprika, soľ, farebné korenie, nahrubo pomleté. A prečo čerstvá paprika? Zdá sa vám to neobvyklé? Takže: Paprika má v sebe 10-krát viac vitamínu C ako citrón, nestráca sa z nej ani pri tepelnej úprave. Posiľňuje obranyschopnosť organizmu a pomáha spaľovať tuky - chudnúť. A okrem toho v šaláte neobyčajne - presnejšie neobyčajne dobre a sviežo - chutí.
Šalát je rýchlovka, čím na chuti rozhodne nestráca. Zemiaky som ošúpala, nakrájala na kocky, domäkka v osolenej vode uvarila, zliala, do horúcich vmiešala olej, petržlenovú vňať, premiešala a nechala vychladnúť. Do polovice syru som vmiešala horčicu. Neochutený čerstvý syr premiešala so zemiakmi, podľa potreby dosolila, dala na misu. Preliala horčicovým syrom, ozdobila umytou nakrájanom paprikou, farebným korením - a nech sa páči, vychutnajte!
Zlepšovák: Čerstvý syr sa dá nahradiť tvarohom premiešaným s kyslou smotanou.
Fotografia, text, realizácia © Maja Kadlečíková
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
Poznámka: Komentár môže zverejniť iba člen tohto blogu.